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Toast Veg

Pubblicato il 19 novembre 2019 da Cerealblog

Ricetta Veg & Bio - Toast all'Avocado e Crema al tofu

Ingredienti: (per 2 persone)

 

  • 4 fette di pane in cassetta
  • 1 avocado
  • 1 lime
  • 1 mazzetto di erba cipollina

 

Per la crema di tofu:

  • 250 gr di tofu
  • 2 cucchiai di succo di lime
  • 3-4 cucchiai di acqua
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • q.b. sale

Procedimento:

 

Togliete il tofu dalla confezione e tamponatelo con della carta da cucina. Tagliatelo a cubetti e mettetelo nel boccale del frullatore insieme agli altri ingredienti per la crema. Aggiungete un pizzico di sale e frullate fino a ottenere una consistenza liscia e morbida.

Tostate il pane.

Affettate l’avocado e l’erba cipollina.

 

Spalmate la crema di tofu sulle fette di pane tostato e adagiatevi sopra le fette di avocado. Irrorate l’avocado con qualche goccia di succo di lime a piacere, guarnite con l’erba cipollina e servite.

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