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Torta "Fior di Cacao"

Pubblicato il 14 gennaio 2020 da Cerealblog

Una ricetta che unisce la golosità del cioccolato al benessere dei Biscotti Fior di Cacao Céréal Senza Zuccheri

Torta con crema al cioccolato e Biscotti Fior di Cacao Céréal Senza Zuccheri

Passate le festività chi ci impedisce di continuare a godere ancora del buon cioccolato? Per questo Céréal propone una stuzzicante ricetta ideata da Ramona Pizzano. Il gusto del cioccolato si unisce al benessere dei Biscotti Fior di Cacao Céréal Senza Zuccheri, studiati appositamente per avere un impatto ridotto sulla glicemia. È una torta che soddisfa quindi proprio tutti i palati ed è semplice da preparare.

Che aspettate?

farina-uova-cacao-biscotti

Ingredienti

Per la base soffice:

  • 130 gr di farina 0
  • 30 gr di frumina
  • 2 uova
  • 80 ml di acqua
  • 80 ml di latte
  • bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la crema al cioccolato:

  • 250 ml di latte intero
  • 70 gr. di cioccolato fondente 75%
  • 60 gr. di tuorli (2 uova circa)
  • 15 gr. di farina 00
  • 10 gr. di amido di mais

Per la decorazione:

Biscotti Fior di Cacao Céréal Senza Zuccheri

Procedimento

Per prima cosa, preparate la crema al cioccolato.

Versate il latte in un pentolino e lasciatelo riscaldare lentamente. Lavorate quindi i tuorli  fino a quando non avranno una consistenza spumosa e soffice.

piatto-con-tuorli-e-zucchero-sbattuti

Successivamente aggiungete la farina setacciata e il latte caldo a filo. Mescolate velocemente con una frusta in modo da non creare grumi. Aggiungete il cioccolato tritato e lasciate che si sciolga lentamente. Prima di utilizzare la crema, lasciatela raffreddare completamente.

Ciotolina-con-crema-al-cacao

Successivamente preparate la base soffice.

Montate le uova con lo zucchero. Aggiungete poi la farina e la frumina setacciata insieme al latte e all’acqua. Amalgamate bene il tutto e solo alla fine aggiungete l’estratto di vaniglia e il lievito per dolci. Versate il composto nello stampo e fatelo cuocere per circa 30/40 min a 180°.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Torta-sfornata-cacao-e-biscotti

Infine, con l’aiuto di una sac à poche, farcite la torta e decoratela con i Biscotti Fior di Cacao Céréal Senza Zuccheri . 

Torta-farcita-e-Biscotti
       
Torta-farcita-e-decorata-con-biscotti-Céréal

Et voilà...la bontà è servita!

Buon appetito da Céréal!!

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