Tra i fornelli: Plumcake all'avena e nocciole
Pubblicato il 5 novembre 2020 da CerealblogUna dolce genuino dal carattere rustico e dal sapore delizioso
La ricetta che vi proponiamo oggi è sana e nutriente. Le nocciole tritate grossolanamente regalano al plumcake una nota croccante che contrasta piacevolmente con la consistenza soffice e delicata dell’impasto. Si consiglia di utilizzare una teglia di 20x11 cm, ma è possibile sceglierne una più piccola per avere un dolce che si sviluppi in altezza. Ideale per colazione e come dolcetto a fine pasto, ciò che rende unica questa ricetta è l’utilizzo dell’Avena Drink Bio Céréal, naturalmente senza lattosio e senza zuccheri aggiunti, è la bevanda biologica con avena 100% italiana, perfetta per cucinare con gusto.
Difficoltà: Facile Preparazione: 15 minuti Cottura: 55 minuti
Ingredienti per 12 fette
- 200 g Farina 00
- 160 ml di Avena Drink Bio Céréal
- 80 g zucchero di canna
- 60 ml di Olio di Girasole
- 40 g di fiocchi di avena
- 70 g di Nocciole intere
- 1 uovo
- ½ bustina di lievito in polvere per dolci
Procedimento
Tritate grossolanamente le nocciole e unitene una parte con i fiocchi d’avena, poi mettete da parte. In una ciotola capiente mescolate l’olio insieme allo zucchero di canna, aggiungete l’uovo e lavorate fino ad avere un composto spumeggiante. Versate la farina, setacciandola per evitare la comparsa di grumi, ed il lievito. Mescolate con cura.
Versate l’Avena Drink Bio Céréal e continuate a lavorare il composto finché non diventa omogeneo. Aggiungete ora le nocciole tritate grossolanamente e i fiocchi d’avena preparati precedentemente. Inserite la carta da forno all’interno del vostro stampo per plumcake, livellate la superficie e cospargetela con la restante parte delle nocciole tritate. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 50 minuti. Sfornate e gustate con amici e parenti il vostro delizioso Plumcake all’avena e nocciole.
Buon appetito da Céréal!
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